Цветная капуста: рекомендации по выращиванию

Цветная капуста: рекомендации по выращиванию

Советы по выращиванию цветной капусты

Свойства цветной капусты

Цветная капуста ценится диетологами и овощеводами за полезные свойства. Многие сорта капусты (белокочанная, кольраби и др.) Полезны для человеческого организма. Но, пожалуй, самой полезной из всех разновидностей и видов все же будет цветная капуста. Такой вывод был сделан на основании того, что этот сорт наиболее богат минералами и витаминами, которые здесь присутствуют в широком спектре.

Основные полезные свойства цветной капусты обусловлены высоким содержанием витаминов А, В и С. Их количество во много раз больше, чем в лимоне. В дополнение к уже упомянутым, цветная капуста содержит витамины E, K, D, H и U. Витамин U является наиболее ценным, поскольку он необходим для образования ферментов. Помимо витаминов, в состав овоща входят следующие вещества:

    углеводы; белки; крахмал; волокно; различные аминокислоты; органические и полиненасыщенные кислоты; пуриновые соединения; пектины; сахара.

Стоит отметить, что этот овощ также содержит биотин, который предотвращает возникновение различных кожных заболеваний и отлично укрепляет нервную систему. Кислоты, содержащиеся в цветной капусте, включают яблочную, винную и лимонную кислоты. Кроме того, этот овощ богат различными минералами или солями (кобальт, калий, фосфор и др.). Благодаря такому богатому химическому составу это растение обладает собственными полезными и целебными свойствами. В то же время цветная капуста отличается низкой калорийностью. Когда вы едите этот овощ, насыщение наступает очень быстро. Поэтому наличие такого продукта в ежедневном рационе поможет избежать набора веса.

В народной медицине этот овощ часто используют для борьбы с различными недугами, а также для укрепления человеческого организма в целом. К лечебным свойствам этой культуры можно отнести следующие эффекты:

    антиканцерогенный; очищение организма от шлаков; предотвращает образование раковых клеток; улучшение кроветворения; укрепление костей и сосудов; омоложение; нормализация обменных процессов; повышение иммунитета.

Как видите, цветная капуста станет ценным активом для вашего огорода.

Видео “Опыт выращивания цветной капусты”

В этом видео показано, как правильно вырастить цветную капусту в огороде.

Особенности выращивания

Выращивание цветной капусты требует от производителя овощей соблюдения определенных агрономических требований и методов. При выращивании этого овоща следует соблюдать следующие правила ухода:

    Капусте нужен долгий световой день. Правильное освещение и уход особенно важны при выращивании рассады. При выращивании рассады обязательно требуется ее дополнительное освещение в вечернее время, но взрослое растение при более длинном дне быстро образует капусту (имеется в виду ее светлая часть). А качество соцветий будет выше при коротком световом периоде. Чтобы заштриховать растение, срежьте листья. Для притенения достаточно срезать два нижних листа и накрыть ими капусту; Уход за цветной капустой всегда требует учета температурного режима. Он должен генерировать температуру в пределах + 15-18 ° C. При высоких t у растения замедляется скорость роста, что негативно сказывается на развитии соцветий; Растению нужно много воды, потому что оно не переносит даже кратковременных засух. Поэтому уход всегда должен включать частый полив. Почва всегда должна быть влажной.

Выращивание этого овоща (зеленой, белокочанной или других сортов капусты) проводят на супесчаных и суглинистых почвах. Из-за корневой системы располагается неглубокая, холодная и тяжелая почва в этой ситуации не подходит. Также следует помнить, что этот овощ не очень «дружелюбен» к кислым почвам. Поэтому при подготовке почвы осенью рекомендуется добавлять доломитовую или известковую муку. Для муки расход на квадратный метр будет порядка 400-800 грамм, а извести – 200-400 грамм.

Очень важно, чтобы в уход входило использование удобрений. Весной проводят удобрение компостом и навозом. В это время разрешено использование таких удобрений, как аммиачная селитра, суперфосфат и калийная соль. Помните, что для цветной капусты необходимы такие вещества, как молибден и бор. Недостаток этих веществ приводит к загниванию кочана и верхних листьев растений. Загнившие листья следует удалить. После этого следует добавить бор. В ситуации, когда кочаны совсем не образуются, а листья гниют – в почву рекомендуется добавлять молибден.

Еще один важный аспект ухода – борьба с насекомыми и болезнями. При появлении насекомых листья овощей покрываются дырочками. Их следует срезать и обработать специальными растворами все растение. Если на листовых пластинах наблюдаются признаки болезни (гниль, разноцветные пятна и т. Д.), Их также следует содрать, чтобы не допустить распространения болезни. Следует обрезать весь лист, а не только поврежденные участки.

Помните, что хороший уход – ключ к успеху любого успешного выращивания.

Рассадный способ

Самый популярный способ выращивания цветной капусты – рассадный. Чтобы иметь возможность собирать урожай в течение всего сезона, сеянцы сеют несколько раз, обычно трижды. В основном саженцы следует сеять в период с 5 по 30 марта. При этом посадка рассады в почву проводится в период с 25 апреля по 15 мая. Для ранних сортов применяются эти условия.

Среднепоздние сорта цветной капусты сеять с 10 апреля по 10 мая. Пересаживайте их в открытый грунт в период с 20 мая по 15 июня. Семена поздних сортов сеют с 25 мая по 10 июня, а пересаженные саженцы используют с 1 по 10 июля.

Перед посевом семена цветной капусты подвергаются следующим обработкам:

    дезинфекция; пропитанный кислотой в растворе марганца; отверждение путем создания условий меняющихся температур.

Цветная капуста при формировании всходов болезненно переносит процесс пикировки. Растительный материал рекомендуется сразу высаживать в торфяные горшки. Также выращивание семян можно производить в пластиковых стаканчиках, наполненных питательной почвой.

Читайте также:  Орхидея цимбидиум: фото, виды, уход в домашних условиях

В почвосмесь высевают цветную капусту, выращенную рассадным способом. Есть два варианта почвенной смеси. Они различаются по составным частям. Первый вариант почвенной смеси состоит из следующих компонентов:

    вигна – 1 часть; Торф низинный – от 3 до 5 частей; Разложившиеся опилки – 1-1,5 части.

Второй вариант почвенной смеси содержит следующие компоненты:

    песок – 1 часть; торф низинный – 1 часть; перегной – 10 частей.

В такие почвенные смеси стоит высевать семена цветной капусты различных сортов. Некоторые овощеводы, выращивая рассаду, сразу вносят в подготовленную почву смеси минеральных торфяных удобрений. Другие садоводы отдают предпочтение корневым и внекорневым удобрениям рассады. Ясень также можно использовать для удобрения рассады.

Чтобы у саженцев развились крепкие листья, за ними нужен правильный уход. Обязательно поддерживайте эту температуру до появления первых ростков. Уход здесь заключается в поддержании температуры на уровне 18-20 ° C. После появления первых ростков температуру понижают до 6-8 ° С. Это позволит избежать ситуации, когда листья побегов начнут сильно вытягиваться. Через пять дней температура повышается до 15-18 ° C днем ​​и до 8-10 ° C ночью.

Когда на всходах разовьются всходы и настоящие листья (2-3 штуки), их следует опрыскать 0,2% – ным раствором борной кислоты. Для приготовления раствора растворите 2 грамма борной кислоты в 1 литре воды. Когда листья разовьются (появится 3-4 листа), их обрабатывают 0,5% – ным раствором, приготовленным из молибдена аммония (5 грамм вещества растворяют в ведре воды). Если листья повреждены или болеют, срежьте их. Если заболели листья, рекомендуется их обрезать и обработать все растение специальным веществом для борьбы с болезнью.

Примерно за семь дней до посадки взрослых саженцев необходимо полностью исключить подкормки азотными смесями. За два-три дня до посадки удобрить калийными или фосфорными удобрениями. Такая обработка повысит морозостойкость саженцев.

Теперь вы знаете, как вырастить цветную капусту рассадным способом.

Пересадка в грунт

Когда саженцы окрепнут и придет время, их пересаживают в открытый грунт. Лучшие дни – пасмурные, когда температура воздуха будет относительно высокой. Саженцы высаживают на хорошо освещенные грядки. Огурцы, бобовые и лук – отличные предшественники цветной капусты.

Разложившийся навоз рекомендуется добавлять перед посадкой рассады. Также можно удобрять грядки смесью торфа, компоста и перегноя. Его возят из расчета 10 кг почвосмеси на квадратный метр.

Посадка на рассаду этой овощной культуры осуществляется по схеме 50х25 см. В каждую лунку перед посадкой вносят горсть золы. Углубление побегов идет до первого настоящего листа. Затем рассаду поливают. Дополнительно молодые побеги на несколько дней притеняют начесом или однотонной фольгой. Притенение защищает молодые растения от крестоцветных блох.

Технология выращивания цветной капусты

После того, как рассада будет посажена, проводят следующие манипуляции:

    частый полив; рыхление грядки. Более желательным считается мульчирование почвы; оплодотворение. Удобрения вносить в грядки 3 раза за вегетационный период. Первое удобрение следует внести не ранее, чем через 10 дней после посадки растений. Два других заявления следует подавать с разницей в две недели; Когда сформируются первые соцветия, прикрыть побеги двумя сломанными верхними листиками.

Цветная капуста – отличное растение, которое хорошо подходит для выращивания в открытом грунте. Правильно выращенные саженцы, а также соблюдение агротехнических технологий позволят получить отличные урожаи, которые будут иметь ярко выраженные функциональные и лечебные свойства.

Видео “Как выращивать цветную капусту”

В этом видео садоводы делятся своим опытом выращивания капусты на приусадебном участке.

Особенности выращивания цветной капусты в открытом грунте

Из всех видов капусты цветная капуста является наиболее ценной с точки зрения диеты и вкуса. В ней в 1,5-2 раза больше белка, чем в белокочанной капусте, много витаминов и микроэлементов. Его сложный химический состав делает его незаменимым овощем в рационе. Так что неудивительно, что цветоводы все чаще обращают внимание на цветную капусту и выращивают ее на своих участках. Но они заботятся о ней, как о белокочанной капусте. Однако качественные и богатые питательными веществами кочаны выращивают только с использованием специальных сельскохозяйственных технологий.

Какая цветная капуста будет урожайной в вашем регионе

Сорта и гибриды цветной капусты, как и любые другие культуры, сгруппированы по степени зрелости:

    ранние – 3-4 месяца от всходов до урожая; средний – 4-5 месяцев; поздно – от 6 мес.

Подбирайте капусту для своего региона по сроку созревания.

Ранние сорта можно сеять прямо в землю, а средние и поздние сорта можно выращивать рассадой. Конечно, это зависит от климатических условий того или иного региона. Например, позднеспелую капусту даже через проростки нельзя выращивать в условиях средней полосы и в регионах с коротким летом. Причина этого не только в том, что культуре не хватит дней с оптимальной температурой, но и в ее реакции на длину дня.

Я никогда не понимал своих товарищей-садоводов в Сибири, которые сеют капусту в марте или даже в феврале. Это не экзотическое растение, на которое нужно установить фитолампу и постоянно следить за продолжительностью дня. Также вам нужна правильная температура. Я знаю их, я видел результаты их усилий. У них совсем не было цветной капусты. Они посадили несколько несчастных червей, которые в конечном итоге умрут, вероятно, потому, что их вегетационный период подходил к концу, а генеративные органы не были сформированы. Зачем тратить столько усилий и получать нулевой результат, когда есть не менее урожайные ранние и средние сорта, которые можно посеять, как и положено в нашем климате, в апреле-мае?

Читайте также:  Саженцы винограда: сбор, обрезка, посадка, уход

Видео: обзор сортов цветной капусты

Крупные и плотные кочаны цветной капусты образуются при температуре от 15 o C до 20 o C. Продолжительность дня должна составлять 13-15 часов. При температуре 25 ° С и выше и длинном дне (июнь-июль) соцветия мелкие и рыхлые. Как и у редиса, наблюдается цветение. Итак, цветную капусту нужно сажать весной как можно раньше, чтобы успела пустить всходы до июня или конца лета, при условии, что осень в вашем регионе будет продолжительной и теплой.

Закаленные ростки цветной капусты переносят весенние заморозки до -5-7 ° С, незакаленные погибают при -1 ° С. Связанные соцветия повреждаются осенними низкими температурами до -2-3 ° С. Замороженные соцветия после оттаивания начинают гнить.

Зная эти тонкости, можно сделать выводы:

    в регионах экстремального земледелия (Сибирь, некоторые районы Урала, на Севере России) гарантировано получение одного летнего урожая раннеспелой капусты; в средней полосе России и Беларуси ранняя капуста может дать два урожая за сезон. Для черенкования подходят ранние и среднеранние сорта; В южной части России, Молдове, Казахстане, Украине средне – и раннюю капусту сеют в открытом грунте, а позднюю – в теплице или теплице на рассаду. В этих регионах можно собрать до трех урожаев ранней рассады цветной капусты.

Успех в выращивании этого растения на 80% зависит от правильного выбора сорта. Период созревания должен быть адаптирован к продолжительности вегетационного периода цветной капусты в регионе. Остальные 20% – за счет хорошего ухода.

Подготовка грядки для цветной капусты

Выберите для кровати солнечное место, защищенное от сильных ветров, но хорошо проветриваемое. И почва не должна сильно пересыхать, цветная капуста не любит суховеи. Также недопустима негазированная вода. Растение хорошо растет на глинистых почвах с большим слоем перегноя.

Гумус – продукт разложения органических остатков, их переработки бактериями и дождевыми червями, т. е. обычный перегной или компост.

Для определения размеров грядки запомните схему: для ранней капусты – 30х60 см, для средней и поздней капусты увеличьте расстояние между растениями не менее чем на 10 см. После обозначения границ следует использовать ведро перегноя и 1 столовую ложку нитрофоски на каждый 1 м 2.

Гумус и любые органические вещества очень важны для цветной капусты. По мере их разложения выделяется углекислый газ, который положительно влияет на развитие кочана.

Этапы посадки рассады или семян цветной капусты в открытый грунт:

Проделайте дырочки по схеме, подходящей для выбранного сорта. Даже если вы уже засыпали почву перегноем, положите в каждую лунку по горсти. Добавьте 1 столовую ложку древесной золы и перемешайте смесь. Полейте каждую лунку теплой стоячей водой.

Семена цветной капусты быстро прорастут в удобренной почве.

Высаживаем рассаду во влажную почву.

Если вы покупаете саженцы цветной капусты, обращайте внимание не только на характеристики и название сорта, но и на состояние растений. Они должны быть приземистыми, с 4-6 листами и толстыми стеблями.

У здорового саженца крепкие стебли и 4-6 листьев.

Как ухаживать за цветной капустой в открытом грунте

Цветная капуста требует большего ухода, чем белокочанная. Сорняки и вредители могут легко задушить нежные розетки. Для формирования кочана куст должен хорошо разрастаться и состоять из 15-20 крупных листочков. Для этого требуется обильное удобрение микроэлементами, почва должна быть постоянно влажной и рыхлой. Если в течение 3-4 дней без полива будет тепло, либо вы не вносите удобрения, содержащие бор и молибден, то на хороший урожай рассчитывать не приходится.

Видео: азы выращивания цветной капусты

Защита от вредителей

Как только на клумбе появятся всходы или первые всходы, на них сразу поселяются кроссовые блохи. Это мелкие насекомые, но живут большими колониями, поэтому могут за день превратить капусту в сито или полностью ее уничтожить. В борьбе с такими агрессивными вредителями хорошо работает простая древесная зола.

Мелкие черные клопы (крестоцветные блохи) паразитируют на редисе и всех сортах капусты.

В первый день появления цветной капусты в открытом грунте присыпьте ее влажными листьями золой. Когда защитный слой смывается дождем или уносится ветром, его необходимо обновить. Делать это нужно до тех пор, пока кусты не подрастут, а нижние листья не загустеют. Такие растения уже не интересны блохам.

Используйте только свежий огонь или золу для гриля, которая не проливалась.

Против гусениц помогает обычная сухая горчица. 200 г порошка всыпать в 10 л нагретой на солнце воды, отставить на 5-10 минут и присыпать гусеницами листья. Их можно просто собрать вручную.

Гусениц можно собирать вручную или опрыскивать горчичным раствором.

Улитки не попадут в капусту, если вокруг каждого куста или всей грядки установить барьер из хвойных деревьев, лайма, ясеня, горчицы, перца и других едких и жалящих материалов, которые не могут преодолеть голые моллюски. Очевидно, что после каждого дождя придется заменять всевозможные пороховые заграждения.

Вместо хвои можно использовать измельченную яичную скорлупу.

Барьеры вокруг капусты предотвратят заражение улиток.

Считается, что подстилка из хвои, шишек и коры сосны подкисляет почву. Но это происходит только через несколько лет. Проблема в другом: толстый слой такой подстилки непроницаем для света и воздуха. Кроме того, остатки хвойных растений содержат смолы и фунгициды, подавляющие рост полезных бактерий, микроорганизмов, насекомых и даже сельскохозяйственных культур. Поэтому не стоит злоупотреблять хвоей и использовать ее в качестве мульчи для капусты. Посыпьте каждый росток или по периметру грядки только тонким слоем.

Читайте также:  Как бороться с тлей на розах - топ-10 народных средств

Поливы и подкормки

Цветную капусту следует поливать таким образом, чтобы почва под ней была постоянно влажной на глубину до 30 см. Заливать нельзя, почва слишком влажная, кислорода нет, корни не дышат, растение погибает. Под один куст нужно налить 2-3 литра воды. Грядки держите под мульчей, тогда почва будет сохнуть гораздо медленнее. В жаркие дни (выше 25 o C) следует опрыскивать.

Опрыскивание в жаркие дни помогает снизить температуру на грядке с капустой до оптимального уровня.

В период вегетации достаточно двух удобрений, но они должны содержать все макро и микроэлементы:

Через две недели после посадки в землю (при посеве семян 5-6 листьев в фазе роста) удобрить настойкой рапса (1:10), птичьим пометом (1:20) или сорняками (1: 5) . На каждое ведро такого удобрения добавьте по 1 столовой ложке суперфосфата и сульфата калия. Когда кочаны начнут расти, используйте ту же органику, но теперь добавьте 1 столовую ложку нитрофоса на 10 литров настоя.

Расход удобрений под куст – 1 литр. Его всегда следует использовать на влажной почве. Если правильно поливать и подкармливать капусту, погода благоприятная, но растение продолжает медленно отпускать листья, можно сделать дополнительную подкормку через 10-14 дней после предыдущей.

Рыхление и окучивание

Сохранение почвы на грядке всегда рыхлой и свободной от сорняков помогает при мульчировании. К сожалению, не в каждом доме достаточно растительных остатков (сена, соломы, старых опилок, обрезков травы), чтобы покрыть почву слоем, который защитит ее от высыхания и прорастания сорняков.

Мульча хорошо защищает почву от пересыхания, но быстро гниет и требует регулярного обновления.

Постоянно засыпаю клумбы скошенной травой, собираю за забором в пучки и даже ломаю густо растущие там молодые, еще зеленые веточки декоративной рябины. Еще выращиваю сидераты. Однако на все посадки этого мало. Мульча быстро сохнет, и земля снова обнажается. И уже через 3-4 недели от него не остается и следа, либо он разлагается во влажную погоду, либо в жару превращается в пыль и уносится ветром. Материал для нового помета растет медленнее, чем изнашивается старый. Поэтому почву еще нужно рыхлить.

После каждого полива или подкормки нужно рыхлить почву под цветной капустой, как только на ней появится корочка. Делать это нужно осторожно, не глубже 3-5 см, чтобы не повредить поверхностные корни. Заодно избавляемся от сорняков и делаем из еще влажной почвы насыпь кустов. Важно не закрывать сердцевину розетки там, где находится точка роста.

Ростки следует засыпать только влажной рыхлой почвой.

Притенение головок

Ростки цветной капусты, выросшие до размеров грецкого ореха, нуждаются в защите от солнца. При ярком свете они будут рыхлыми и быстро зацветут. Нет необходимости срезать нижние листья и класть их поверх кочанов, или отламывать самые близкие и накрывать ими кочаны. В этом случае листья либо будут плотно прилегать, соцветия не будут проветриваться и будут гнить, либо засохнут и унесутся ветром. Лучше создать живой ажурный абажур с доступом воздуха и рассеянным светом. Поднимите над соцветием 2–3 соседних листа, не отрывая их вниз, и соедините их верхушки зажимом, легким зажимом или перевяжите, не стягивая, веревкой. У вас получится натуральный купол.

Чтобы заштриховать голову, соедините листочки над ней легкими скобами.

Сбор и хранение урожая, применение в кулинарии

Убирайте кочаны цветной капусты по мере созревания, пока они не станут типичными для этого сорта. Если вы не собираетесь сразу использовать проростки в пищу, срежьте их вместе с 3–4 соседними листьями и разложите в ящиках, корзинах или коробках стороной вверх. Благодаря этому ростки будут как в естественной упаковке, они не будут повреждены при транспортировке и не будут заражены.

Для транспортировки срежьте цветную капусту с несколькими листочками, они защитят ростки от грязи и повреждений.

Свежая цветная капуста хранится недолго, она быстро теряет свои полезные свойства, тускнеет, а на свету еще и желтеет. В холодильнике завернутые в фольгу соцветия могут храниться неделю. Однако перед этим их необходимо очистить от листьев и грязи, раздеть на соцветия, вымыть и просушить. На зиму цветную капусту замораживают и консервируют.

Видео: рецепт цветной капусты в кляре

Приготовьте салаты из свежих кочанов и украсьте ими мясные блюда. Особенно вкусна цветная капуста, приготовленная в минеральной воде. Супы из молодых соцветий и сочных стеблей так же питательны, как и куриный бульон.

Правильный выбор цветной капусты, подходящей для выращивания в вашем регионе, является ключом к хорошему урожаю цветной капусты. При этом нельзя упускать из виду такой важный фактор, как экономичность. Выращивание хоть и имеет особенности, но в основном состоит из классических приемов: регулярный полив, комплексное удобрение и рыхление, притенение кочанов. С первых дней после посадки капусту нужно беречь от вредителей.

Оцените статью
Добавить комментарий