Выращивание черных, синих и шоколадных помидоров

Выращивание черных, синих и шоколадных помидоров

Выращивание черноплодных, синих и шоколадных помидоров

Много-много лет мы с братом они выращивали помидоры. . Обычно для маринования мы предпочитали простые красные сорта, а для салатов – розовые и желтые сорта с крупными плодами (например, Bull’s Heart). Но в последние годы нас привлекла экзотика: мы начали выращивать сорта с зелеными, белыми, синими, черными, цветными плодами (два в одном) и очень интересный мужской сорт Эрос.

Сорт томатов Эрос

Первыми среди красочных помидоров в нашем огороде были помидоры черноплодные. Мы были вынуждены выращивать эти сорта из-за ухудшения экологии и постоянного стресса – факторов, которые нельзя исключать из современной жизни. Известно, что правильное питание – это хороший способ поддержать организм. Свежие овощи, богатые питательными веществами и витаминами, играют важную роль в рационе человека. Один из полезных овощей – помидор.

В последние годы были разработаны помидоры, богатые антоцианами, каротиноидами и «счастливыми витаминами». Ученые выяснили, что темно-фиолетовые и черные помидоры содержат антоцианы, а желто-зеленые, оранжевые и красные – бета-каротин и ликопин, которые отвечают за яркий цвет овощей. Ликопин обладает антиоксидантными свойствами и многими другими полезными свойствами, способствует нормализации обмена холестерина, стимулирует процессы пищеварения, нормализует аппетит, подавляет патогенную флору, препятствует развитию атеросклероза, поддерживает правильный кислотно-щелочной баланс, способствует похуданию.

Сорта томатов Ниагос

У нас на Кубани баклажаны называют голубыми, но мы не будем сейчас говорить об этом овоще. Речь пойдет о помидорах синего и черного цвета. Сине-черный цвет томатов можно считать экзотикой. Темный цвет плодов томата проявляется под прямыми солнечными лучами. В местах, где меньше светит солнце, плод будет менее темным или красным. Это объясняет тот факт, что кончик спелого синего помидора окрашен в красный цвет. Внутренняя часть помидора окрашена в красно-розовый цвет. Мякоть плотная, ароматная.

Фрукты синий помидор Плоды округлые, сливовидной формы, массой до 100 г. Этот сорт умеренно раннеспелый, плод готов к употреблению через 80-90 дней после появления всходов. Вырастает до 1 метра в высоту, легко поддается формированию и может быть посажен без опор. Подходит для выращивания в открытом грунте.

Сорт голубых помидоров

Помидор черника – этот сорт отличается необычным темно-фиолетовым, почти черным цветом плодов и высоким содержанием полезных для здоровья человека антоцианов. Это результат кропотливой работы по селекции сорта томата, который несет в себе гены «дикого» антоцианового пигмента в самом плодах. Следует особо подчеркнуть, что при создании этого сорта томатов никогда не применялись методы генной инженерии.

Помидор черника

Учеными доказано, что пурпурные антоциановые пигменты, относящиеся к классу флавоноидов, являются мощными антиоксидантами, положительно влияющими на организм человека. Они улучшают работу сердца и мозга, очищают кровь от холестериновых бляшек. Блокируя процесс окисления в клетках, антоцианы снижают риск атеросклероза и аллергических реакций, а также положительно влияют на здоровье кожи. Производители работали над этим богатым антоцианом томатом уже 50 лет. Они пытались скрестить томат с дикими сортами из Чили и Галапагосских островов – некоторые сорта диких томатов содержат антоцианы в плодах, в то время как обычные сорта томатов имеют этот краситель только в листьях и стеблях, которые не съедобны. Антоциановый пигмент окрашивает лепестки цветов и кожуру фруктов во все оттенки фиолетового.

Разница в цвете возникает из-за изменения кислотности растущих клеток. Чем старше растение, тем глубже оттенок пурпурного и вырабатывается больше антоцианов, замедляющих увядание. Антоциановый краситель чувствителен к свету, поэтому чем дольше плод находится на солнце, тем темнее становится его фиолетовый цвет. Идеальный баланс сахаров и кислот в плодах помидоров Blueberry дает приятный классический вкус и аромат, в то время как сам антоциановый краситель не имеет вкуса.

Помидор черника созревает через 80-91 день после посадки, а его урожайность намного выше, чем у любого другого помидора черри пурпурного сорта. Плод черничного томата считается спелым (содержание сахара и кислоты в нем максимальное), когда его цвет меняется с фиолетово-черно-синего на тусклый пурпурно-коричневый, а сам плод становится более мягким, чем у обычных томатов. Помидор черника – единственный сорт с действительно черными и фиолетовыми плодами – его плоды черные, как баклажаны.

Романский помидор

Другие сорта с темной окраской плодов и высоким содержанием ликопина и каротина:
Ниагос (масса плода 100 г),
Черный кубинский перец (120 г),
Черный кубинский перец (600 г),
Черный Джон (500г),
Аппетитный черный (1000 г),
Моя любимая мама (80г),
Индиана (150г),
Сирень Озеро (500г),
Кирюха (150г),
Кальвадос (200г),
Сердце черного быка (800 г),
Виагра, Ботермоскай, Блукискай (300 г),
Аметист (500 г),
Темный арбуз (400 г),
Blue Skite (650 г),
Бордоский шоколад (500 г),
Черная груша (100 г) и бордовый (120 г),
Черный Великан (1100г),
Негритянская голова (300г),
Дей Хуан Джи (50 г),
Зильберт (600 г),
Черный император (150 г),
Гигантский черный (700 г)
Кубинская фиалка (150 г),
Козак (80г),
Мулат (200г),
Микадо черный (500 г),
Литтл Ли (40г),
Коктейль минибел (40г),
Негр, негр (500г),
Ночка (300г),
Озарис (200 г),
Черный перец (560г),
Пол Робсон (300 г),
Даллас Роузес (600 г),
Рио-Негро (150 г),
Радж Капур (200 г),
Черная сосулька (100 г),
Коричневый сахар (150 г),
Сиреневый туман (200 г),
Синий (400г),
Крем черный (100г),
Цзы-Бай-Ю (60 г),
Углерод (300 г),
Цыганка (300 г),
Цзы-Ю (80 г),
Черный бедуин (150 г),
Черный тюльпан (700г),
Черный слон (500г),
Черная вишня (120 г),
Черный принц (300г),
Черное море (400г),
Черная полоса (60 г),
Черный водопад (70 г),
Черный мамонт (600-900 г),
Шоколад (40г),
Шоколадная полоска (80 г),
Шоколад (500 г).

Читайте также:  Физалис: посадка и уход в полевых условиях, выращивание из семян, видов и сортов

Сорта томатов Ботермоски

Особенно нам нравятся сорта Blue Skate, Black Prince, Chernomor и Gypsy. Последний – замечательный, высокоурожайный, экзотический сорт салатов кустовидной и фруктовой окраски. Среднеспелый сорт Блэк Принц также отличается оригинальным насыщенным цветом, высоким содержанием сухого вещества и уникальным вкусом.

Салат из таких помидоров получается очень необычным и привлекательным. Особенно в сочетании с нежной зеленью листьев салата и ломтиками огурца. Все, кто пробовал такой салат, очень высоко оценили его вкус. Этот салат завораживает своей красотой, а еще полезен тем, что содержит больше витаминов, чем салаты из красных помидоров. Помимо преимуществ, которыми обладают обычные помидоры: высокий уровень витамина С и антиоксидантов, черные, синие и шоколадные помидоры могут улучшить вашу интимную жизнь. По крайней мере, в случае рептилий. Это заметили ученые. Считается, что черепахи, которые едят эти помидоры, спариваются значительно чаще, чем те, которые не едят помидоры. Это напоминает нам о том, что в древности помидоры считались естественными афродизиаками. Из этого можно сделать вывод, что такой салат может повысить сексуальную энергию. Голубые помидоры вполне соответствуют давнему названию томатов – любовное яблоко.

Особенности агротехники выращивания чёрных и синих помидоров

Немного об агротехнике выращивания черных и синих помидоров. Следует помнить, что при выращивании таких томатов требуется строгое соблюдение технологий, в том числе подачи питательных веществ и влаги. Бытует мнение, что такие помидоры более устойчивы к болезням.

Наша практика работы с этими сортами этого не подтверждает, наоборот, некоторые образцы болеют сильнее, чем томаты обычного красного цвета. Принимая во внимание их диетическое назначение, следует использовать как можно меньше химикатов, а минеральные удобрения следует заменить органическими. Опыт подсказывает, что образцы с черными и синими плодами следует перевязывать так, чтобы плоды не касались земли, поскольку их нежная кожица и большие мягкие клетки становятся хорошей мишенью для грибковых и бактериальных заболеваний, возбудители которых находятся в почве.

Убирать плоды нужно своевременно, не допуская перерастания. Скручивание растений, удаление листьев, улучшает вентиляцию, снижает риск грибковых заболеваний, способствует равномерной яркости плодов, что улучшает качество выращиваемых томатов.

Сорта помидоров Негритёнок дольками

Предлагаем нашим читателям семена черных, голубых, пурпурных, сиреневых, шоколадных и бордовых сортов томатов, крупноплодных сортов сладкого перца, баклажанов и многих других садовых деликатесов. Отправляем каталог на заказы. При обращении не забудьте приложить конверт с ответным письмом. Пишите: Брижану Игорю Ивановичу и Валерию Ивановичу – ул. Комунарова, д. 6, ст. Челбасская, Каневский район, 353715 Краснодарский край. E-mail: valeriy. brizhan@mail. ru – полная электронная версия справочника.

Сорт томатов Пол Робсон

Помидор черный слон

Валерий Брижан, садовник, фото автора

Бывают ли фиолетовые сорта томатов и в чем их особенности?

Среди разновидностей томатов все чаще появляются сорта с необычно окрашенными плодами. Фиолетовые томаты становятся все более популярными среди садоводов всего мира. Что привлекает растениеводов и простых горожан в томатах экзотической окраски? Какие полезные свойства имеет мякоть спелых фруктов и в чем особенности выращивания разных сортов, рассмотрим в нашем обзоре.

    1 Что определяет экзотический цвет? 2 Характеристики фиолетовых томатов 3 Разновидности дифференциации
      3.1 Индиго Роза 3.2 Голубая красавица 3.3 Пурпурная гордость Весселя 3.4 Фиолетовая Фея 3.5 Пурпурный дракон 3.6 F1 Синий гигант 3.7 Синий луч 3.8 Фиолетовая тыква
Читайте также:  Томат Яблочный Россия: описание сорта, фото, отзывы, характеристика плодов, урожайность

Что определяет экзотическую окраску

Характерная окраска обусловлена ​​повышенным содержанием синих антоцианов. Именно благодаря им кожура томата приобретает фиолетовый, пурпурный или черный оттенок. Такое окрашивание не только делает внешний вид более привлекательным, но и придает помидорам полезные свойства.

Диетологи давно заметили, что употребление черники, овощей и других фруктов, содержащих синий пигмент, помогает предотвратить многие заболевания и оказывает регенерирующее действие на организм человека. Регулярное употребление антоцианов снижает риск:

    некоторые опухоли; сердечно-сосудистые заболевания; сахарный диабет; старческое слабоумие.

Особый ген, присутствующий в пурпурных помидорах, способствует повышению иммунитета, обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Если регулярно есть помидоры индиго, можно избавиться от отечности.

Предложение семян китайских томатов включает голубые, чернильно-пурпурные и полностью черные плоды. Эти томатные цвета действительно существуют? Нет, на самом деле под фиолетовым цветоводы подразумевают натуральные оттенки индиго. Под смуглой кожей находится красная или розовая мякоть. А фото китайских помидоров часто ретушируют, что искажает их цвет.

На полях. Сорта с большим количеством антоцианов меняют цвет при воздействии тепла. В консервах и горячих блюдах цвет томатов становится красным или коричневым.

Особенности фиолетовых помидоров

Больше всего темные сорта привлекают садоводов своими вкусовыми качествами. Фиолетовые томаты отличаются от красных и розовых сортов насыщенным сладким вкусом с фруктовыми нотками и ярким ароматом. Эта особенность также связана с высоким содержанием антоцианов.

Кроме того, ген синего цвета продлевает срок хранения томатов. Благодаря антиоксидантным свойствам мякоть больше не портится, а плотная кожица, характерная для всех разновидностей, эффективно защищает от растрескивания.

Цветным помидорам нужно много солнечного света, чтобы они приобрели цвет. В затененных грядках синий пигмент практически не виден, поэтому фиолетовые сорта рекомендуется высаживать на самых ярких местах в теплице или огороде. Большинство сортов в период созревания являются умеренно зрелыми. Однако их производство занимает больше времени, чем большинство традиционных сортов, из-за их низкой термостойкости.

Сортовое разнообразие

Количество сортов и гибридов пурпурных томатов в последнее десятилетие неуклонно растет. Помимо новинок, на полках специализированных магазинов можно найти сорта, уже получившие положительные отзывы садоводов. Также набирают популярность фиолетовые помидоры из Китая, которые продаются на Алиэкспресс.

Чтобы не ошибиться при выборе сорта, стоит перед покупкой почитать отзывы покупателей и по возможности отдать предпочтение проверенным производителям. Китайские томаты часто разочаровывают садоводов несоответствием заявленным характеристикам, особенно по цвету плодов. Вы можете узнать больше об этом в этом видео:

Indigo Rose

Самый темный плодовый помидор, выведенный американским ученым Джимом Майерсом путем скрещивания диких и пурпурных сортов. В результате получается достаточно раннее выращивание томатов, которые начинают плодоносить через 100 дней после сбора урожая. В тепличных условиях куст достигает в высоту до 2 метров. Внешне редко превышает 1 м в длину.

Помидоры созревают до начала осени. Ценится за высокие вкусовые качества и устойчивость к фитофторе, серой гнили и апикальгиллезу. Цвет спелых томатов темно-фиолетовый, почти черный. Помидоры собраны в плодовые грозди по 6-8 штук. Гладкие круглые помидоры коктейльного типа весом 50-70 г.

Кожица плотная, устойчивая к растрескиванию на веточке и при хранении. Красная мякоть плотная, с сильным фруктовым привкусом. Особенность этого вида в том, что даже в стадии зрелости скрытые листьями завязи остаются розовыми. Напротив, кожура помидоров, равномерно освещенная солнечным светом, становится темно-фиолетовой. Эта особенность отражена в его названии.

Голубая красавица (Blue Beauty)

Своим названием он обязан чрезвычайно привлекательной окраске, которая меняется в зависимости от степени зрелости. При активном росте зеленые помидоры имеют на солнце глубокое синее сияние. По мере созревания кожура приобретает интенсивный фиолетовый цвет с пурпурной основой. Blue Beauty обладает хорошо сбалансированным вкусом с характерной сладостью фиолетовых помидоров.

Сорт среднеспелый, можно выращивать в теплицах или ОГ. Кусты вырастают примерно до одного метра в высоту и требуют стебля. Посадите 2 побега и постепенно удаляйте нижние листья по мере набора веса помидоров. Вес спелых томатов от 120 г до 400 г.

Читайте также:  Tomato Red Red F1 - описание сорта с фото, характеристикой, урожайностью. Отзывы кто сажал

Фиолетовая гордость Весселя

Индетерминантные среднеспелые сорта следует выращивать на хорошо освещенных грядках, так как они не любят тени. Рекомендуется вести средний ствол высотой до 180 см в 2-3 ствола. На кустах образуется множество завязей удлиненных пурпурных томатов. Садоводы отмечают отличный вкус мякоти с небольшим количеством семян. Спелые сливочные помидоры с удлиненным носиком весят от 80 до 150 г.

Фиолетовая фея

Также известен под другими именами, такими как Purple Fairy или Purple Prudence. Высокие, до 2 м, отлично подходят для выращивания в теплицах или на дачных участках. Для увеличения урожайности растение желательно формировать в 2 ствола. На побегах образуется множество завязей. Кожица у помидора удлиненная, с характерным удлиненным клювом на конце. Зрелая кожица имеет интенсивный фиолетовый цвет с зелеными прожилками. Разноцветные помидоры идеально подходят для салатов, соусов и консервов. Эластичная кожа защищает их от растрескивания и продлевает срок их службы.

Фиолетовый дракон

Оригинальное название этого американского сорта – Purple Dragon, также известный в каталогах как Blue Dragon или Purple Dragon. Редкий цвет кожуры помидоров варьируется от оранжево-зеленого с темными полосами до темно-красного с пурпурными пятнами. Похоже на крем с блестящей поверхностью. Сорт ценится за сладкий вкус и ярко выраженный фруктовый аромат небольших помидоров (35-70 гр). Цвет спелой мякоти темно-красный.

Кусты с неограниченной точкой роста достигают в теплице 180-200 см. Сорт среднеспелый, первый урожай можно собирать через 110 дней. Период плодоношения длится до наступления холодов. Он дает маленькие отпрыски боковых ветвей и требует крепления.

Лазурный гигант F1

Гибрид крупного помидора, который при созревании имеет интенсивный пурпурный цвет. Колючки более интенсивные, с более светлым кончиком. Грозди томатов массой до 750 г образуются на кустах высотой до 1 метра. Ближе к верхушке ствола созревают экземпляры меньшего размера.

Лазурный гигант – очень эффективный гибридный сорт. За сезон с каждого куста собирают около 8-10 кг вкусных и сочных томатов универсального использования. Благодаря сбалансированному вкусу помидоры используются в летних салатах, соусах и соках. Последние помидоры вырастают маленькими и их можно класть в банки. Их плотная кожица сохраняет форму при термической обработке. Еще одно преимущество гибрида – хорошая вместимость.

На фото видно, что форма спелого плода слегка ребристая, с двух сторон приплюснутая. Цвет мякоти интенсивно красный.

Синяя гроздь

Этот сорт разноцветных томатов относится к группе томатов черри. Экзотический вид растения, посыпанного спелыми помидорами, никого не оставляет равнодушным. На высоких кустах растут грозди пурпурно-голубых, похожих на виноград винограда плодов. Миниатюрные помидоры черри массой 20-25 г обладают десертным вкусом и фруктовым ароматом.

Гибрид устойчив к болезням и холода. Для увеличения урожайности кусты располагаются по два побега. Одно растение дает 4-5 кг плодов за сезон. Кусты требуют привязки и регулярной подкормки. Голубой пучок можно выращивать в ОГ или в теплице. Первый урожай созревает через 3,5 месяца. Пурпурная вишня придает салату «аромат», а также используется для украшения летних блюд.

Фиолетовая тыква

Сорт, сочетающий в себе необычный цвет и форму. Более высокие дают пурпурно-пурпурные помидоры, похожие на миниатюрные тыквы.

Вес спелых томатов колеблется в пределах 300-500 г. В каждой грозди от 3 до 5 помидоров с характерным сладким вкусом. Сочная мякоть с большим количеством семян используется в диетическом питании благодаря своим полезным свойствам и витаминному составу. В теплице высота ствола достигает 2 метров, поэтому растение следует заранее снабдить опорами.

Важный! Помидорам Variegata, к которым относятся пурпурные сорта, нужно много питательных веществ. Обильный урожай томатов экзотической окраски и десертного вкуса невозможен на бедных почвах.

Пурпурные помидоры заслуживают внимания садоводов. Цветные сорта помимо декоративных качеств очень устойчивы, менее подвержены воздействию вредителей, при этом обладают прекрасным вкусом и ярким ароматом.

Оцените статью
Добавить комментарий